华中农业大学学报

作者：王洪昌，夏经久，董昭，刘李乐，王涛，张国忠

单位：1.华中农业大学工学院，武汉 430070;2.农业农村部长江中下游农业装备重点实验室，武汉 430070;3.浙江省金华市农业科学研究院，金华 321051

关键词：茭白;弹性模量;破损强度;压缩方向;压缩速率

基金：国家特色蔬菜产业技术体系专项（CARS-24-D-02）；湖北省高等学校优秀中青年科技创新团队计划项目（T201934）

针对茭白（Zizania latifolia）加工、收获等机械装备设计与仿真分析时缺乏理论依据的问题，对茭白物料特性开展研究。利用质构仪对茭白进行静载压缩试验，获得不同压缩方向、压缩速率下茭白刚度、破损强度和弹性模量，利用扫描电子显微镜（SEM）获得茭白微结构，分析不同压缩方向下茭白力学特性差异性的内在机制。结果显示：茭白为各向异性材料，茭白X、Y、Z轴方向上的平均刚度分别为37.88、36.66、50.82 N/mm；平均破损强度分别为0.74、0.72、0.88 MPa；平均弹性模量分别为1.73、1.61、2.33 MPa；压缩方向对茭白刚度、弹性模量和破损强度的影响极显著（P<0.001），在30~70 mm/min压缩速率范围内压缩速率对刚度、弹性模量和破损强度的影响不显著（P>0.05）；其X和Y轴方向的微结构特征相似且与Z轴方向差异较大，沿X和Y轴方向分布有孔隙，是导致这两个方向上压缩力学特性参数值偏小的原因。

来源：2025年第4期

《华中农业大学学报》期刊编辑部

查看华中农业大学学报杂志2025年第4期