华中农业大学学报

作者：矣林圆，桂聪，刘婧文，杨慧君，莫爱杰，翟昱翔，袁勇超

单位：1.华中农业大学水产学院/农业农村部淡水生物繁育重点实验室/ 农业动物遗传育种与繁殖教育部重点实验室，武汉430070;2.教育部长江经济带大宗水生生物产业绿色发展工程研究中心/;湖北省水生动物病害防控工程技术研究中心，武汉430070

关键词：大口黑鲈;配合饲料;饲料添加剂;丁酸梭菌;豆粕替代;生长性能;抗氧化性能

基金：国家自然科学基金项目（32273167）；湖北省大学生创新创业训练计划项目（S202210504191）

为研发大口黑鲈（Micropterus salmoides）优质配合饲料，以初始体质量（50.78±1.15） g的大口黑鲈幼鱼为研究对象，设置对照组鱼粉含量为30%，在对照组的基础上使用豆粕分别替代25%、50%和75%鱼粉记为D25、D50和D75处理组，并在3种豆粕替代基础上添加0.05%丁酸梭菌设计D25+C、D50+C和D75+C 3个处理组，共计7种试验饲料，进行为期8周的饲喂试验，研究豆粕替代鱼粉并添加益生菌后鱼体的生长和抗氧化能力差异。结果显示：豆粕替代25%鱼粉时大口黑鲈的生长性能、体组成和抗氧化能力均未出现显著差异。但替代比例达到50%后大口黑鲈的增重率和特定增长率均显著降低，饲料系数显著升高，肝脏和血清总抗氧化能力、活性氧和超氧化物歧化酶均发生显著变化。然而，在替代50%鱼粉的基础上添加丁酸梭菌组与对照相比，增重率、特定增长率、活性氧和超氧化物歧化酶均无显著差异。当替代水平达到75%时添加丁酸梭菌与未添加组相比大口黑鲈的生长性能和抗氧化性能得到改善，但仍显著低于对照组。结果表明添加0.05%的丁酸梭菌可改善豆粕替代鱼粉比例达到50%对大口黑鲈生长性能和抗氧化能力造成的负面影响。

来源：2024年第1期

《华中农业大学学报》期刊编辑部

查看华中农业大学学报杂志2024年第1期