华中农业大学学报

作者：黄友谊，方欣，隋梦圆，江广贤，肖婧仪，王文凤，宁瑶瑶

单位：华中农业大学园艺林学学院，武汉430070

关键词：茶;茶园微生物;加工微生物;卫生微生物;微生物群落结构;资源利用

基金：湖北省现代农业（茶）产业体系项目

微生物在茶产业中一直有应用，对茶产业的发展有着积极作用。为更好地推动微生物在茶产业中的发展，本文综述了茶树根际微生物、病原微生物、内生菌、益肥微生物以及抗逆微生物对茶园土壤、茶树生长以及茶树病害的影响，总结了黑茶及其他茶类加工过程中的微生物群落结构及动态变化以及茶叶卫生微生物的研究进展。提出需建立茶叶微生物方向，加大茶叶微生物基础研究与应用研究，推动茶叶微生物与茶科学相互融合，促进茶资源的利用与增值，从而更好地推动我国茶产业健康发展。

来源：2022年第5期

《华中农业大学学报》期刊编辑部

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