华中农业大学学报

作者：胡海娟，潘思轶

单位：华中农业大学食品科学技术学院/环境食品学教育部重点实验室/ 果蔬加工与品质调控湖北省重点实验室，武汉 430070

关键词：柑橘果胶;果胶寡糖;肠道菌群;胆固醇代谢;调控机制

基金：财政部与农业农村部：国家柑橘产业技术体系（CARS-26-07B）；中央高校基本科研业务费专项（2662020SPPY011）；云南省重大科技专项（202102AE090054）；湖北省重大科技专项（2022BBA0030）

为揭示柑橘果胶寡糖H1（POSH1）对胆固醇代谢的调控机制，采用巨噬细胞模型，基于胆固醇代谢外排、摄取与合成机制对POSH1调控胆固醇代谢进行了研究。结果显示：POSH1和POSH1的肠道菌群发酵产物（P24）均通过显著上调肝X受体α-ATP结合盒转运体ABCA1/ABCG1通路中关键基因的蛋白表达量来促进巨噬细胞胆固醇外排。POSH1对巨噬细胞胆固醇摄取相关基因的蛋白表达无显著影响，但P24却可以通过显著抑制A类清道夫受体和分化抗原簇36的蛋白表达来抑制巨噬细胞对胆固醇的摄取。POSH1和P24均可通过显著抑制胆固醇合成基因3-羟基-3甲基-戊二酰辅酶A还原酶蛋白的表达来抑制巨噬细胞胆固醇的合成。研究结果表明，POSH1通过促进胆固醇排出、抑制胆固醇摄取与合成调控胆固醇代谢，这是POSH1调控胆固醇代谢的机制之一，且该机制与肠道菌群发酵POSH1有关。

来源：2022年第5期

《华中农业大学学报》期刊编辑部

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