华中农业大学学报

作者：徐正华，杨晗婕，吴思超，张毅

单位：1.中华人民共和国黄埔海关技术中心,广州 510770;2.江南大学食品科学与技术国家重点实验室/江南大学食品学院,无锡214122

关键词：真菌毒素;侧流免疫分析;3D打印;快检装置;粮食安全

基金：国家自然科学基金项目 （21876066） ；中华人民共和国海关总署科技计划项目（2020HK199）； 江南大学基础科研计划项目（JUSRP21921）； 江苏省食品安全与质量控制协同创新中心项目

为进一步压缩检测时长、实现进出口食品快速通关，研制阵列装置用于多毒素同步快速检测。设计并以3D打印技术构建了卧式和立式2种适配于胶体金侧流免疫分析（LFIA）试纸的阵列装置，并对装置的性能进行评价。以阵列装置同时集成黄曲霉毒素B1（aflatoxin B1，AFB1）、玉米赤霉烯酮（zearalenone，ZEN）、赭曲霉毒素A（ochratoxin A，OTA）以及脱氧雪腐镰刀菌烯醇（deoxynivalenol，DON）等4种真菌毒素的LFIA试纸并应用于玉米、玉米面和麦仁等食品的检测。试验结果显示：4种毒素的检测限分别达0.031、0.190、0.780、0.220 ng/mL，回收率为74.42%~112.40%，结果无交叉反应，包括前处理时间在内单一样品的四指标同步检测可在40 min内完成。

来源：2022年第5期

《华中农业大学学报》期刊编辑部

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