华中农业大学学报

作者：杨伟杰，莫爱杰，杨慧君，袁勇超，顾泽茂，王岳松，桂聪

关键词：克氏原螯虾; 仔虾; 幼虾; 亚成体虾; 蛋白质需求; 生长性能; 绿色优质饲料; 抗氧化能力

基金：国家重点研发计划“蓝色粮仓科技创新”项目（2020YFD0900303）； 湖北省重点研发计划项目（2020BBA056，2018ABA103）； 中央高校自主创新基金项目（2662019FW008，2662018YJ023）

克氏原螯虾作为典型的杂食性偏肉食性动物，其不同生长阶段对日粮蛋白水平的需求存在明显差异。试验分别以体质量为0.026、1.04 和5.06 g左右的不同生长阶段（仔虾、幼虾和亚成体虾）克氏原螯虾为研究对象，每个生长阶段分别设计5种不同蛋白水平的配合饲料，每个处理设置3个重复，分别进行为期8周的生长饲养试验。结果显示：①在一定范围内，随着饲料蛋白水平提高，不同生长阶段克氏原螯虾的增重率和特定生长率显著上升。②饲料系数随饲料蛋白质水平在一定范围内升高而降低。③仔虾和幼虾阶段，粗蛋白含量随着饲料蛋白水平提高而显著增加，随后差异性不显著；亚成体虾阶段，饲料蛋白水平为250 g/kg的处理组，粗蛋白含量显著低于其他处理组（P<0.05）。④仔虾和幼虾阶段肝胰腺中SOD活性和PO活性均随饲料蛋白水平的升高而升高；在亚成体虾阶段，当饲料蛋白水平超过300 g/kg时，肝胰腺中SOD活性和PO活性反而均显著降低。对特定生长率进行回归模型分析的结果显示，初始体质量为0.026±0.001、1.04±0.03、5.06±0.17 g的克氏原螯虾饲料适宜蛋白水平分别为403.3、358.8和305.6 g/kg。

来源：2022年第1期

《华中农业大学学报》期刊编辑部

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