华中农业大学学报

作者：谢从华，柳俊

关键词：马铃薯; 起源与驯化; 传播

基金：国家现代农业（马铃薯）产业技术体系（CARS-09）

马铃薯在南美已有上万年的栽培驯化历史，然其在大陆间的传播仅发生在近代数百年间，海路是唯一可能的途径，但马铃薯引入中国的时间和途径却无定论。 本文根据航海史料及最早发现大陆间特异物种的时间推测，马铃薯引进中国的时间可能为明永乐二十一年（1423年）郑和的第6次航海返回之时。 根据典籍方志所载分析，马铃薯最初200年主要种植于北京，逐步成为皇宫珍肴。清朝时期于相互毗邻的乌蒙山区、武陵山区和秦巴山区广为栽培，是我国马铃薯最早的集中产区。

来源：2021年第4期

《华中农业大学学报》期刊编辑部

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