华中农业大学学报

作者：张震，石凯欣，潘思轶

关键词：枳雀; 总酚含量; 超声辅助提取; Plackett-Burman; 星点设计-效应面法; 组成成分; 抗炎作用

基金：财政部和农业农村部：国家现代农业产业技术体系专项（CARS-26-07B）；中央高校基本科研业务费专项（2662019PY016)；湖北省技术创新专项重大项目（2018ABA072）

为研究枳雀总酚的超声辅助乙醇提取工艺及组成成分，采用单因素试验和Plackett-Burman试验设计法，筛选出具有显著效应的3个因素为乙醇体积分数、液料比和超声温度，再使用星点设计-效应面法进一步优化，得出最佳条件为：浸泡时间15 min，乙醇体积分数44%，液料比45.5 mL/g，超声时间20 min，超声温度34℃，此时，枳雀冻干粉的总酚含量为16.29±0.12 mg/g。此外，HPLC结果显示，枳雀提取液中主要含有18种酚类物质,包括4种黄酮醇类物质、1种黄烷醇类物质、6种二氢黄酮类物质、4种酚酸类物质和3种多甲氧基黄酮类物质，其中，柚皮苷含量占总酚含量的91.36%。

来源：2021年第4期

《华中农业大学学报》期刊编辑部

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