华中农业大学学报

作者：吴黎明，宋放，王策，王志静，何利刚，彭抒昂，蒋迎春，刘继红

关键词：柑橘; 枯水; 细胞壁代谢; 木质素代谢; 基因调控; 生理性病害; 品质

基金：国家重点研发计划（2019YFD1001400）；湖北省技术创新重大专项（2017ABA158）；湖北省农业科技创新中心创新团队（2019620000001023）；湖北省特色水果创新团队；湖北省柑橘产业技术体系

枯水是一种柑橘果实生理性病害，引起柑橘的汁胞硬化、果汁减少、糖酸物质丧失，严重影响果实的食用价值和商品价值。本文从细胞学、品质营养、激素水平、酶活性和分子生物学等方面阐述了柑橘果实枯水发生的生理和分子机制，旨在为后期深入开展柑橘果实枯水机制和防治措施的研究奠定基础。

来源：2021年第1期

《华中农业大学学报》期刊编辑部

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