华中农业大学学报

作者：侯群喜，曾荣，张国忠，万志华，王洋，董昭

关键词：莲籽; 成熟度; 物料特性; 三轴压缩; 弹性模量; 极限载荷; 剪切力; 通用莲籽去皮机

基金：国家特色蔬菜产业技术体系专项（CARS-24-D-02）

以产自湖北洪湖的太空莲36号莲籽为研究对象，测定不同成熟度莲籽外形尺寸和含水率，并进行力学特性试验。结果显示：乳熟期、蜡熟期、完熟期莲籽纵横径比平均值分别为1.35、1.28、1.19，含水率分别为79.84%、70.28%、57.72%，莲籽长轴弹性模量分别为1.09、1.22、1.85 MPa，短轴弹性模量分别为1.33、1.42、2.16 MPa；3种不同成熟度莲籽极限破坏载荷分别为81.995、117.107、167.640 N。研究结果表明，莲籽同一成熟度和剪切深度条件下，剪切力不随剪切速率改变；莲籽同一成熟度和剪切速率条件下，剪切力与剪切深度呈显著线性相关；莲籽在X、Y、Z轴方向上的压缩破壳力随着成熟度的增加而增加；相同成熟度下，莲籽三轴方向上的压缩力在数值上X轴

来源：2020年第5期

《华中农业大学学报》期刊编辑部

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